Del mismo modo usamos la cabeza y espinas de un buen pescado y lo usamos para hacer un buen fumet, lo mismo deberíamos hacer con la parte verde de un puerro o las hojas de las zanahorias. Hojas, tallos y troncos son partes de verduras......
Llega el verano, empiezan las temperaturas a subir y nos apetece alguna bebida fresquita para combatir el calor. ¿Cuál es la mejor? Aquí te damos algunas claves para poder decidir. Refrescos. Por supuesto los refrescos normales tienen una gran cantidad de azúcar que no es......
La calabaza, como otras hortalizas, es un alimento rico en agua y de baja densidad calórica. Aporta principalmente hidratos complejos, acompañados de fibra y una gran variedad de micronutrientes, entre los que destacan los carotenos, el potasio, la vitamina A y vitaminas del complejo B. Su fibra, es......
Ingredientes: 1 paquete de 250gr. de gulas 1 paquete/bandejas de setas variadas (200 gr.) 1 cebolleta 1 zanahoria 150 gr. brocoli 1 ajo cayena (al gusto) eneldo en polvo sal y pimienta vino blanco Elaboración: 1.- Cortar en dados la cebolleta y la zanahoria, salpimentar......
A quien no le gusta poder tomarse un helado en verano, pero claro… ir a una heladería día tras día hace que consumas una gran cantidad de azúcares y grasas que hacen tambalear tu objetivo del verano. Desde Nutripharma te proponemos estas cuatro sencillas recetas......
La coliflor es un alimento que se clasifica dentro del grupo de las hortalizas y se encuentra emparentado con el repollo ya que pertenece a la misma familia de las coles. Se caracteriza por tener un sabor suave y una textura firme que le da......
Son un alimento cuya composición es un 90% agua y destaca por su alto contenido en fibra, que le hace ser un alimento regular del tránsito intestinal ideal para combatir el estreñimiento. Su contenido en vitamina A fortalece el sistema inmune y beneficia la visión......
Ingredientes (4 personas): 1 kg de conejo troceado 500 g de tomate en conserva (sin piel) 2 pimientos verdes 1 cebolla grande 1 o 2 hojas de laurel 3 o 4 dientes de ajo 125 ml de vino blanco 4 cucharadas de aceite de oliva......
Comer lentejas en Nochevieja es una tradición tan antigua o más que la de las uvas, aunque no todo el mundo la conoce. El plato que se toma en Nochevieja se conoce, de hecho, como “lentejas de la suerte”, precisamente por esta capacidad que se le presupone......
CREMA DE CALABAZA Y JENGIBRE Ingredientes. 1 Kg de Calabaza sin piel ni semillas 2 unidades de Chalotas 2 hojas de Laurel 1 cucharada de Jengibre fresco rallado 2 rama de Tomillo 1 L de Caldo de verduras 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen Sal Pimienta negra Preparacion. 1-Troceamos la calabaza......
GAZPACHO DE SANDÍA. Ingredientes: 500 gr de sandía, sin pepitas 500 gr de tomate 1 diente de ajo Vinagre Agua Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: 1.- Ponemos en el vaso de la batidora el diente de ajo, pelado y sin el germen central,......
Si la verdura no es uno de tus platos preferidos hay que empezar a introducirlas poco a poco, por ejemplo primero como guarnición de platos que ya nos gustan y luego cocinándolas como ingredientes principales de otros platos y finalmente como protagonistas de nuestra alimentación......
Los espárragos verdes y su interés nutricional. Los espárragos verdes son un alimento fuente de vitamina C, que tiene acción antioxidante y ayuda al fortalecimiento del sistema inmune; vitamina E, esencial para la prevención de coágulos en la sangre; y provitamina A (betacaroteno) y luteína,......
En esta entrada te vamos a ofrecer 3 snacks saludables, fáciles de llevar a cualquier lugar y además riquísimos ¡Se acabó el comer mal entre horas! 1) Galletas de avena y plátano Ingredientes: 2 plátanos maduros 250 gramos de copos de avena 1 cucharadita de......
Ingredientes: 4 lomos de merluza 250 gramos de almejas 500 gramos de mejillones 1 sepia mediana 500 gramos de gambas peladas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla y 2 ajos 1 hoja de laurel Perejil fresco Azafrán Fumet de pescado Sal y pimienta......