HELADOS SALUDABLES

A quien no le gusta poder tomarse un helado en verano, pero claro… ir a una heladería día tras día hace que consumas una gran cantidad de azúcares y grasas que hacen tambalear tu objetivo del verano.

Desde Nutripharma te proponemos estas cuatro sencillas recetas para hacer helados caseros. Libres de azúcares refinados y llenos de fruta, ¡incluso alguno de chocolate!.

Helado de chocolate y plátano.

Ingredientes:

  • Cacao nibs
  • 4 cucharadas de cacao crudo en polvo
  • Cucharada de sirope de arce
  • Almendras crudas
  • 4 plátanos muy maduros congelados.

Preparación:

  1. Trocea el plátano en 3-4 trozos.
  2. Mete los plátanos en el congelador la noche anterior.
  3. Echar los plátanos en la batidora y batir hasta obtener un helado de consistencia cremosa.
  4. Echa el cacao y vuelve a batir.
  5. Cuando el helado esté listo puedes comerlo en el momento o congelarlo en un recipiente hermético.
  6. Para hacer la salsa de chocolate, mezclar ½ cucharadita de chocolate y 1 cucharada de sirope de arce.
  7. Añade tus toppings preferidos.

Polos de melocotón y yogur.

Ingredientes:

  • 4 melocotones maduros
  • 2 yogures naturales

Preparación:

  1. Pelar y meter los melocotones en la batidora, triturar hasta que quede un puré lo más fino posible.
  2. Se puede añadir un poco de miel o edulcorante si no queda muy dulce. Si el melocotón está muy maduro no hará falta.
  3. Coger los moldes de helado y rellenar con el puré de melocotón y los yogures, bien mezclados o por capas.
  4. Meter en el congelador unas horas.

Helado de fresa y plátano

Ingredientes:

  • 2 plátanos
  • 2 tazas de fresas
  • 1 taza y ½ de yogur
  • Edulcorante

Preparación:

  1. Picar los plátanos y las fresas y meterlos en el congelador. Una vez congelador licuar hasta crear una especie de pasta.
  2. Añadir el yogur y volver a licuar. Si no ha quedado dulce añadir un poco de edulcorante.
  3. Meter en el refrigerador durante media hora.

Helado de chocolate.

Ingredientes:

  • Esencia de vainilla.
  • 3 cucharadas de caramelo de dátiles
  • 3 cucharadas de bebida vegetal
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 plátano
  • 8-10 nueces

Preparación:

  1. Batir todos los ingredientes
  2. Meterlos en un tupper y congelar. Sacarlo cada 30 min y remover bien. Repetir este proceso 5 veces. O bien, añadir la mezcla en los moldes de polo y congelar.

 

Escrito por:

María del Mar Montesinos, Nutricionista Nutripharma en Almería.

 

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