Revuelto de espinacas con huevos y ajo

Si buscas una cena ligera, nutritiva y fácil de preparar, este revuelto de espinacas con ajo es la opción perfecta. Con solo unos pocos ingredientes y en menos de 10 minutos, tendrás un plato lleno de sabor y con un gran aporte de proteínas y fibra.

Ingredientes:

• 200 g de espinacas frescas
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Sofríe el ajo: Pela y pica los dientes de ajo. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
2. Añade las espinacas: Incorpora las espinacas frescas y cocínalas hasta que reduzcan su tamaño y se marchiten.
3. Bate los huevos: En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
4. Cocina el revuelto: Añade los huevos batidos a la sartén con las espinacas y remueve constantemente a fuego medio hasta que los huevos estén cuajados pero aún jugosos.
5. Sirve caliente y disfruta.