Flamenquines al air fryer con pimientos asados

Los flamenquines son un clásico de la cocina andaluza, pero en esta versión más saludable los cocinamos en la air fryer, reduciendo el uso de aceite sin perder su delicioso sabor y textura crujiente.

Ingredientes:

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 4 lonchas de jamón serrano
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite de oliva en spray

Preparación:

1. Prepara los flamenquines: Coloca una loncha de jamón sobre cada filete de pollo y enróllalos bien.
2. Reboza: Pásalos por huevo batido y pan rallado.
3. Cocina en la air fryer: Rocía con un poco de aceite y cocina a 180°C durante 15-20 minutos, girándolos a la mitad del tiempo.
4. Sirve con pimientos asados: Acompaña con pimientos asados para un toque dulce y delicioso.