Caballa a la plancha con pepino aliñado

El pescado azul es una excelente fuente de ácidos grasos saludables, y la caballa a la plancha es una forma sencilla y deliciosa de disfrutarlo. Acompañado de pepino aliñado, es una cena ligera y nutritiva.

Ingredientes:

• 2 lomos de caballa
• 1 pepino
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la caballa: En una sartén caliente con un poco de aceite, cocina los lomos de caballa durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
2. Prepara el pepino aliñado: Pela el pepino (opcional), córtalo en rodajas finas y mézclalo con ajo picado, aceite, vinagre, sal y pimienta.
3. Sirve junto con el pepino y disfruta de una cena saludable.