Crema de coliflor

Una crema ligera y reconfortante, perfecta para terminar el día de forma saludable.

Ingredientes:

  • 1 coliflor pequeña
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Caldo de verduras o agua
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cocina la coliflor:
    • Hierve la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna. Escurre y reserva.
  2. Sofríe la base:
    • Sofríe la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
  3. Tritura:
    • En una olla, mezcla la coliflor con el sofrito y un poco de caldo. Tritura hasta obtener una crema suave.
  4. Sirve:
    • Ajusta la sazón y sirve caliente.

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