Una crema ligera y reconfortante, perfecta para terminar el día de forma saludable.
Ingredientes:
- 1 coliflor pequeña
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Caldo de verduras o agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la coliflor:
- Hierve la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna. Escurre y reserva.
- Sofríe la base:
- Sofríe la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
- Tritura:
- En una olla, mezcla la coliflor con el sofrito y un poco de caldo. Tritura hasta obtener una crema suave.
- Sirve:
- Ajusta la sazón y sirve caliente.