Croquetas al horno

Una versión más saludable de las clásicas croquetas, con un exterior dorado y crujiente, pero horneadas en lugar de fritas.

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 100 g de relleno al gusto (pollo, jamón, espinacas)
  • 1 huevo batido
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Prepara la masa:
    • Derrite la mantequilla, añade la harina y cocina durante 2 minutos. Incorpora la leche poco a poco, removiendo constantemente, hasta obtener una bechamel espesa.
    • Mezcla con el relleno elegido y deja enfriar.
  2. Forma las croquetas:
    • Forma bolas o cilindros, pásalos por huevo batido y pan rallado.
  3. Hornea:
    • Coloca las croquetas en una bandeja, rocía con aceite y hornea a 200°C durante 15-20 minutos, girándolas a mitad de tiempo.

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