Una receta clásica y saludable, perfecta para una cena ligera. Las espinacas le aportan un toque nutritivo y delicioso.
Ingredientes:
– 3 huevos
– 150 g de espinacas frescas
– 1 diente de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara las espinaca
– Lava bien las espinacas y escúrrelas.
– En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe el ajo picado. Añade las espinacas y cocina hasta que se reduzcan y estén tiernas. Reserva.
2. Bate los huevos:
– En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
3. Cocina la tortilla
– Mezcla las espinacas con los huevos batidos y vierte la mezcla en la sartén caliente.
– Cocina a fuego medio hasta que esté cuajada por un lado. Da la vuelta con cuidado y cocina el otro lado.
4. **Sirve**:
– Corta en porciones y disfruta.