Una tortilla clásica y deliciosa, ideal para una cena ligera y rápida de preparar.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 2 cebolletas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Sofríe las cebolletas:
- Lava y corta las cebolletas en rodajas finas.
- En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe las cebolletas a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas.
- Prepara los huevos:
- Bate los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta. Añade las cebolletas al bol y mezcla bien.
- Cocina la tortilla:
- Vierte la mezcla en la sartén caliente y cocina a fuego medio hasta que esté cuajada por un lado.
- Da la vuelta con cuidado y cocina por el otro lado hasta que esté dorada.
- Sirve:
Corta en porciones y acompaña con una ensalada ligera, si lo prefieres.