Tortilla de cebolleta

Una tortilla clásica y deliciosa, ideal para una cena ligera y rápida de preparar.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 2 cebolletas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sofríe las cebolletas:
    • Lava y corta las cebolletas en rodajas finas.
    • En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe las cebolletas a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas.
  2. Prepara los huevos:
    • Bate los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta. Añade las cebolletas al bol y mezcla bien.
  3. Cocina la tortilla:
    • Vierte la mezcla en la sartén caliente y cocina a fuego medio hasta que esté cuajada por un lado.
    • Da la vuelta con cuidado y cocina por el otro lado hasta que esté dorada.
  4. Sirve:

Corta en porciones y acompaña con una ensalada ligera, si lo prefieres.