Berza saludable

La berza es un plato tradicional con muchísimo sabor y propiedades nutricionales. Esta versión más ligera conserva toda su esencia, con un toque de garbanzos y pollo que la hace aún más completa. Perfecta para un almuerzo reconfortante.

Ingredientes:

  • 200 g de hojas de berza
  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lava las hojas de berza y córtalas en trozos grandes.
  2. Cocina en agua con sal durante 20-30 minutos hasta que estén tiernas.
  3. En una sartén, sofríe la cebolla y los ajos picados con un poco de aceite.
  4. Añade los tomates rallados y cocina unos minutos.
  5. Incorpora el pimentón, los garbanzos y el pollo desmenuzado.
  6. Mezcla todo con la berza cocida y cocina unos minutos más antes de servir.

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