Alcachofas salteadas con tacos de pavo

Alcachofas salteadas con tacos de pavo

Las alcachofas son una joya de la cocina saludable. Son ricas en fibra, antioxidantes y tienen un sabor inconfundible que combina perfectamente con el pavo salteado. Este plato es ideal para una cena ligera pero reconfortante, con el equilibrio perfecto entre proteínas y verduras.

Ingredientes:

  • 4 alcachofas frescas
  • 200 g de tacos de pavo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Limpia las alcachofas retirando las hojas duras y córtalas en cuartos.
  2. Cocina las alcachofas en agua con sal durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los tacos de pavo hasta que estén dorados.
  4. Añade las alcachofas cocidas y saltea todo junto durante unos 5 minutos más.
  5. Ajusta la sazón y sirve caliente.

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