Las alcachofas son una joya de la cocina saludable. Son ricas en fibra, antioxidantes y tienen un sabor inconfundible que combina perfectamente con el pavo salteado. Este plato es ideal para una cena ligera pero reconfortante, con el equilibrio perfecto entre proteínas y verduras.
Ingredientes:
- 4 alcachofas frescas
- 200 g de tacos de pavo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Limpia las alcachofas retirando las hojas duras y córtalas en cuartos.
- Cocina las alcachofas en agua con sal durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los tacos de pavo hasta que estén dorados.
- Añade las alcachofas cocidas y saltea todo junto durante unos 5 minutos más.
- Ajusta la sazón y sirve caliente.