Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas, y esta es la prueba de ello. La combinación del queso feta con los pimientos asados y la melva da como resultado una ensalada llena de contrastes y sabor. Ideal para una cena ligera pero deliciosa.
Ingredientes:
- 100 g de canónigos
- 50 g de queso feta
- 1 pimiento asado (puedes usar en conserva)
- 1 lata de melva en aceite de oliva
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava los canónigos y colócalos en un bol.
- Corta el queso feta en cubos y el pimiento en tiras.
- Escurre la melva y desmenúzala en trozos.
- Mezcla todos los ingredientes en el bol y aliña con aceite de oliva, sal y pimienta.