A veces, lo más simple es lo más delicioso. Esta ensalada de pepino con caballa es un plato refrescante y ligero, perfecto para una cena rápida pero nutritiva. El crujiente del pepino se equilibra con la untuosidad de la caballa, creando una combinación irresistible. ¡Ideal para los días en los que buscas algo sano sin complicarte!
Ingredientes:
- 1 pepino
- 1 lata de caballa en aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Lava y corta el pepino en rodajas finas.
- Escurre la caballa y desmenúzala en trozos.
- Mezcla ambos ingredientes en un bol y aliña con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Sirve fresca y disfruta de esta cena ligera.