Un plato rápido, lleno de sabor y color. Perfecto para aprovechar la combinación de proteínas magras con verduras frescas.
Ingredientes:
– 200 g de ternera en tiras
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla mediana
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Prepara los ingredientes
– Corta la ternera en tiras finas y sazónala con sal y pimienta.
– Lava los pimientos, quita las semillas y córtalos en tiras. Pela y corta la cebolla en juliana.
2. Cocina la ternera
– Calienta una sartén con un poco de aceite y saltea la carne a fuego alto durante 2-3 minutos, hasta que esté dorada. Retira y reserva.
3. Saltea las verduras
– En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y los pimientos durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos.
4. Mezcla y cocina
– Vuelve a añadir la carne a la sartén y cocina todo junto durante 2 minutos más. Ajusta la sazón y sirve caliente.