Ternera salteada con pimientos y cebolla

Ternera salteada con pimientos y cebolla

Un plato rápido, lleno de sabor y color. Perfecto para aprovechar la combinación de proteínas magras con verduras frescas.

Ingredientes:

– 200 g de ternera en tiras

– 1 pimiento rojo

– 1 pimiento verde

– 1 cebolla mediana

– 2 dientes de ajo

– Aceite de oliva virgen extra

– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Prepara los ingredientes

   – Corta la ternera en tiras finas y sazónala con sal y pimienta.

   – Lava los pimientos, quita las semillas y córtalos en tiras. Pela y corta la cebolla en juliana.

2. Cocina la ternera

   – Calienta una sartén con un poco de aceite y saltea la carne a fuego alto durante 2-3 minutos, hasta que esté dorada. Retira y reserva.

3. Saltea las verduras

   – En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y los pimientos durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos.

4. Mezcla y cocina

   – Vuelve a añadir la carne a la sartén y cocina todo junto durante 2 minutos más. Ajusta la sazón y sirve caliente.