Ensalada de patata, judías verdes, atún y huevo duro

Ensalada de patata, judías verdes, atún y huevo duro

Una ensalada fresca y completa, perfecta para una comida ligera pero nutritiva.

Ingredientes:

  • 2 patatas medianas
  • 200 g de judías verdes
  • 2 huevos
  • 1 lata de atún
  • Aceite de oliva, vinagre y sal al gusto

Preparación:

  1. Cocina las patatas y las judías:
    • Hierve las patatas con piel en agua con sal. Cuando estén tiernas, pélalas y córtalas en trozos.
    • Cocina las judías verdes en agua con sal hasta que estén al dente. Córtalas en trozos.
  2. Prepara los huevos:
    • Cocina los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo. Pélalos y córtalos en cuartos.
  3. Mezcla la ensalada:
    • En un bol, mezcla las patatas, las judías, el atún y los huevos.
  4. Aliña y sirve:

Aliña con aceite, vinagre y sal al gusto.