Pulpo con pimentón + Tomate aliñado

El pulpo con pimentón es una receta tradicional con un sabor inconfundible, que junto con un buen tomate aliñado se convierte en un plato fresco y delicioso. Una combinación sencilla pero llena de matices, perfecta para quienes disfrutan de los sabores del mar con un toque especial.

Ingredientes:

Para el pulpo con pimentón:

• 2 patas de pulpo cocido
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (según gusto)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal en escamas

Para el tomate aliñado:

• 2 tomates maduros
• ½ cebolla morada (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de Jerez o balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Sirve juntos: Acompaña el pulpo con el tomate aliñado y disfruta de esta combinación deliciosa.

Prepara el pulpo: Si el pulpo ya está cocido, córtalo en rodajas y colócalo en un plato.

Aliña el pulpo: Espolvorea con el pimentón, añade la sal en escamas y rocía con un buen chorro de aceite de oliva.

Prepara el tomate: Corta los tomates en rodajas o en cubos y colócalos en un bol.

Añade el aliño: Agrega la cebolla morada en juliana (opcional), un chorro de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.