Este plato demuestra que la coliflor puede ser deliciosa y versátil. El toque del jamón serrano aporta ese sabor intenso que hará que quieras repetir.
Ingredientes:
- 1 coliflor mediana
- 100 g de jamón serrano en trocitos o lonchas
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la coliflor:
- Lava la coliflor y sepárala en ramilletes.
- Cocina al vapor o en agua hirviendo con una pizca de sal durante 10-12 minutos, hasta que esté tierna. Escurre bien.
- Prepara el jamón:
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y, si lo deseas, sofríe un diente de ajo picado para aromatizar.
- Añade el jamón serrano y saltéalo rápidamente para que se dore ligeramente.
- Combina y sirve:
- Incorpora la coliflor a la sartén y mezcla con el jamón. Cocina todo junto durante un par de minutos para que los sabores se integren. Ajusta la sal y la pimienta antes de servir.