Coliflor con jamón serrano

Este plato demuestra que la coliflor puede ser deliciosa y versátil. El toque del jamón serrano aporta ese sabor intenso que hará que quieras repetir.

Ingredientes:

  • 1 coliflor mediana
  • 100 g de jamón serrano en trocitos o lonchas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cocina la coliflor:
    • Lava la coliflor y sepárala en ramilletes.
    • Cocina al vapor o en agua hirviendo con una pizca de sal durante 10-12 minutos, hasta que esté tierna. Escurre bien.
  2. Prepara el jamón:
    • En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y, si lo deseas, sofríe un diente de ajo picado para aromatizar.
    • Añade el jamón serrano y saltéalo rápidamente para que se dore ligeramente.
  3. Combina y sirve:
    • Incorpora la coliflor a la sartén y mezcla con el jamón. Cocina todo junto durante un par de minutos para que los sabores se integren. Ajusta la sal y la pimienta antes de servir.