Introducción:
Una tortilla clásica que combina la suavidad del huevo con el sabor único de las acelgas. ¡Ideal para una cena nutritiva y fácil de preparar!
Ingredientes:
- 2-3 huevos por persona
- 200 g de acelgas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara las acelgas:
- Lava las acelgas y córtalas en trozos pequeños.
- En una sartén, calienta un poco de aceite y cocina las acelgas hasta que estén blandas. Reserva.
- Bate los huevos:
- Bate los huevos en un bol y salpimienta al gusto.
- Incorpora las acelgas cocinadas y mezcla bien.
- Cocina la tortilla:
- En la misma sartén, añade un poco de aceite si es necesario y vierte la mezcla de huevos y acelgas.
- Cocina a fuego medio hasta que esté dorada por un lado. Da la vuelta con cuidado y cocina el otro lado.
- Sirve:
- Corta en porciones y disfruta caliente.