Tortilla de acelgas

Introducción:

Una tortilla clásica que combina la suavidad del huevo con el sabor único de las acelgas. ¡Ideal para una cena nutritiva y fácil de preparar!

Ingredientes:

  • 2-3 huevos por persona
  • 200 g de acelgas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Prepara las acelgas:
    • Lava las acelgas y córtalas en trozos pequeños.
    • En una sartén, calienta un poco de aceite y cocina las acelgas hasta que estén blandas. Reserva.
  2. Bate los huevos:
    • Bate los huevos en un bol y salpimienta al gusto.
    • Incorpora las acelgas cocinadas y mezcla bien.
  3. Cocina la tortilla:
    • En la misma sartén, añade un poco de aceite si es necesario y vierte la mezcla de huevos y acelgas.
    • Cocina a fuego medio hasta que esté dorada por un lado. Da la vuelta con cuidado y cocina el otro lado.
  4. Sirve:
    • Corta en porciones y disfruta caliente.

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