Merluza al horno con verduras

Una receta práctica y completa que combina el sabor delicado de la merluza con la riqueza de las verduras asadas.

Ingredientes:

  • 2 filetes de merluza
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta y ajo picado al gusto
  • Jugo de 1 limón

Preparación:

  1. Prepara las verduras:
    • Lava y corta las verduras en tiras o rodajas.
    • Colócalas en una bandeja para horno y aliña con aceite, sal y pimienta.
  2. Hornea la merluza:
    • Coloca los filetes de merluza sobre las verduras. Agrega ajo picado y un chorrito de limón.
    • Hornea todo a 180°C durante 20-25 minutos.
  3. Sirve:
    • Sirve el pescado acompañado de las verduras asadas.