Una receta práctica y completa que combina el sabor delicado de la merluza con la riqueza de las verduras asadas.
Ingredientes:
- 2 filetes de merluza
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y ajo picado al gusto
- Jugo de 1 limón
Preparación:
- Prepara las verduras:
- Lava y corta las verduras en tiras o rodajas.
- Colócalas en una bandeja para horno y aliña con aceite, sal y pimienta.
- Hornea la merluza:
- Coloca los filetes de merluza sobre las verduras. Agrega ajo picado y un chorrito de limón.
- Hornea todo a 180°C durante 20-25 minutos.
- Sirve:
- Sirve el pescado acompañado de las verduras asadas.