Cocido desgrasado

El cocido es un clásico que nunca pasa de moda. Esta versión ligera te permite disfrutar de todo su sabor sin preocuparte por el exceso de grasa.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 200 g de garbanzos (remojados previamente)
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 2 patatas medianas
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Prepara los ingredientes:
    • Pela y corta las zanahorias, las patatas y el apio en trozos medianos. Pela la cebolla y déjala entera.
  2. Cocina el cocido:
    • Coloca el pollo, los garbanzos y las verduras en una olla grande. Cubre con agua.
    • Añade el laurel, sal y pimienta, y cocina a fuego medio durante 1-2 horas, hasta que todo esté tierno.
  3. Sirve:
    • Retira la cebolla y el laurel antes de servir. Disfruta el cocido caliente.