Pollo con cebolla, vino blanco y champiñones

Pollo con cebolla, vino blanco y champiñones

Este plato es un clásico sencillo pero delicioso, perfecto para un almuerzo saludable y lleno de sabor. La combinación de pollo tierno, cebolla caramelizada y el toque aromático del vino blanco lo convierten en una opción que te hará agua la boca.

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo (1 por persona)
  • 1 cebolla grande
  • 200 g de champiñones frescos
  • 100 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Dora el pollo: Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cocina las pechugas de pollo a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y resérvalas.
  2. Cocina la cebolla: En la misma sartén, agrega la cebolla cortada en juliana. Cocina a fuego lento hasta que esté suave y ligeramente dorada.
  3. Añade los champiñones: Incorpora los champiñones laminados a la sartén. Remueve bien y cocina hasta que suelten su jugo.
  4. El toque especial: Vierte el vino blanco en la sartén. Cocina a fuego medio hasta que el alcohol se evapore, dejando solo su delicioso aroma.
  5. Finaliza el plato: Devuelve las pechugas de pollo a la sartén, ajusta la sal y la pimienta, y deja cocinar todo junto unos minutos más. ¡Listo para servir!